Hostaria delle Memorie
delle tradizioni e della cultura locale.
o sprovveduto viandante!
L'Hostaria delle Memorie è una sola!
Quella con l'Oste e i suoi cinghiali.
Non disturbare.
La lista delle vivande
antipasti
001Buffetta di Donna Gessicaselezione ispirata dell’Oste12,00 €002Braciole Miste6,00 €003CapresePomodoro, Mozzarella di Bufala e Basilico10,00 €004Bruschette miste8,00 €005Insalata di Mare *12,00 €006Caprese di MareMozzarella di Bufala, Spada o Tonno Affumicati e Basilico12,00 €
primi
101Paccheri di Stefanoai tre pomodorini, burrata e gocce di basilico9,00 €102Tagliatelle al Pesto di Pistacchio e Funghi Porcini12,00 €103Fusillone con Spada, Pomodoro giallo e Menta14,00 €104Pappardella Scampi e Porcini14,00 €105Tagliolino Nero al Gambero, Bottarga e Carbocrema14,00 €
secondi
201Tagliata di Manzo con Rucola, Grana e Pomodorini18,00 €202Costine e Salsiccia alla griglia con Patate arrosto12,00 €203Lombata di Chianina alla griglia 1 Kg60,00 €204Bistecca di Tomahawk kg. 155,00 €205Entrecote di Vitello17,00 €206Frittura di Calamari *14,00 €207Pesce Spada alla griglia *17,00 €
contorni
301Insalata Verde4,00 €302Insalata di Pomodori e Cipolla4,00 €303Patate al forno4,50 €304Patatine fritte4,50 €305Insalatona dell’Hostaria8,00 €306Patatine e Wrustel6,00 €
pizze
401Dell’OsteCrema pomodorini gialli, pancetta croccante, burrata, gocce di basilico10,00 €402Donna AdrianaMozzarella, pomodorini gialli e rossi , tonno e olive verdi8,00 €403Casa Chjina (Pistacchiosa)Fior di latte, pistacchio , mortadella, stracciatella10,00 €404BiancaneveMozzarella, acciughe, scaglie di grana,pomodoro fresco, burrata10,00 €405All’HostariaCrema di zucca, pancetta croccante,stracciatella, pomodoro fresco10,00 €406Donna RosaMozzarella, crema di porcini, bufala,speck croccante e stracciatella10,00 €407Donna BettinaMozzarella, Crema di porcini, pancetta croccante,uovo, scaglie di grana, pomodoro fresco9,00 €408Donna GiudittaPomodoro, pomodorini secchi, rucola e stracciatella9,00 €409La GustosaPomodoro, bufala, cipolla rossa di Tropea, tonno in uscita , gocce di basilico8,00 €410MuntagnaraMozzarella di bufala, porcini, olive verdi, gocce di basilico9,00 €411Donna CarmineMozzarella, cime di rapa, pomodorini confit, Salsiccia e stracciatella9,00 €412FabioFior di Latte, salmone, cheeps di zucchine, Pomodorini confit e stracciatella8,00 €413Jamu jusuFior di latte, pomodoro, melanzane al forno,scaglie di grana,gocce di basilico8,00 €4144 Formaggi SpecialMozzarella, gorgonzola, provola, parmigiano, noci, miele9,00 €415Fatti Mangiare!Fior di latte, capocollo ,pomodorini gialli e rossi,miele al basilico9,00 €416CapreseFior di latte, pomodoro fresco, bufala, Origano e gocce di basilico8,00 €417Donna ScintillaMozzarella, prosciutto cotto in uscita,granella di pistacchio, stracciatella9,00 €
vini
Rossi
Bianchi
509Vino della Casa 1l7,00 €510Madre Goccia Iuzzolini18,00 €511Stragolia Bianco20,00 €512Cirò Bianco Librandi15,00 €513Sofonia Tenuta Salice23,00 €514Prosecco15,00 €515Prosecco Boscari23,00 €Rosé
516Cirò Rosato15,00 €517Monrose23,00 €518Lumare Iuzzolini18,00 €519Naum Tenuta Salice23,00 €520Stragolia Rosato20,00 €
bevande
601Coca-Cola3,00 €602Fanta3,00 €603Acqua 500ml1,50 €604Acqua 1500ml3,00 €605Brasilena3,00 €606Acqua Tonica3,00 €Servizi
dessert
701Frutta di Stagione4,00 €702Sorbetto al Limone3,00 €703Crostate e Torte5,00 €704Cheescake al Caramello o frutti di Bosco6,00 €705Tiramisù6,00 €706Coppa Gelato6,00 €707Tartufo di Pizzo6,00 €708Nocciola Imbottita6,00 €
vini
Rossi
Bianchi
809Vino della Casa 1l7,00 €810Madre Goccia Iuzzolini18,00 €811Stragolia Bianco20,00 €812Cirò Bianco Librandi15,00 €813Sofonia Tenuta Salice23,00 €814Prosecco15,00 €815Prosecco Boscari23,00 €Rosé
816Cirò Rosato15,00 €817Monrose23,00 €818Lumare Iuzzolini18,00 €819Naum Tenuta Salice23,00 €820Stragolia Rosato20,00 €
’a BiättulaLa Bettola
901Trippa cuåmu Cetta cumanda!Trippa secondo la ricetta originale in possesso di Regina Cetta10,00 €902Suffrittu ’e puårcuSoffritto di Maiale secondo tradizione10,00 €903PoseḍḍaFagioli bianchi di qualità autoctona denominata "Giallinedda"10,00 €904Ciciari dɵ ’u CannituCeci coltivati rigorosamente in località "Canneto",10,00 €905Pipi e patati!Peperoni e patate locali fritti10,00 €906Alivi šcacciatiOlive di produzione locale schiacciate e messe in salamoia10,00 €907Pumadora e pipi ’ntɵ ’u cugnìättuPomodori sott'olio e Peperoni sott'aceto conservati in vaso10,00 €908Baccalà frittuBaccalà impastellato e fritto10,00 €909Pana ’e casaPane di produzione propria, cotto al forno a legna come da tradizione10,00 €910Tuttu abbivaratu cu ’na ɦjiumara ’e vinu jancu d’aguannuFiumi di vino bianco novello10,00 €
capodanno
AntipastoFantasia di MareMillefoglie di Baccalà Porcini e zucca GiallaPolipo su crema di PatateCroccante alle Noci con SalmoneAffumicato e Mousse di FormaggioPrimiScialatielli all'Aragosta e pomodorino frescoRavioli al Nero in salsa di Salmone, Gambero e StracciatellaSecondiRollè di Pesce Spada GratinatoTortino di Orata con Scarola e Mandorle TostateGamberoni Rosticciati al proseccoZampone e LenticchieDessertSette Veli al Cioccolato e NocciolaBevandeAcqua, Vino Bianco Cirò, Caffè e Prosecco
65,00 €a persona
ferragosto
Antipasto a due portateSeppia croccanteCozze e vellutata di piselliInsalata di mareAlici ripiene e Baccalà pastellatoPrimi PiattiScrigli di mare al guazzetto biancoPaccheri all'AsticeSecondi piattiPesce spada tonnato in crosta di pistacchio e Gambero al Pank neroCalamari doratiContornoInsalata VerdeFruttaAnguria e AnanasBevandeAcqua, Vino, Bibita e Caffè
50,00 €a persona
88022 - Curinga (CZ) - Italy
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